文：何丹琳
在「新帥」施奈德的帶領下，全球最大的食品商雀巢又要準備干票大的？
今天，雀巢總部所在的瑞士財經媒體《Inside Paradeplatz》在其官網上刊發報道，稱雀巢計劃「要做一筆大買賣」，有意收購星巴克的全球「零售咖啡貿易業務」。
報道引述不具名的內部人士說，該談判進展順利，相關信息預計最快將在周日或下周一宣布。
報道又指出，星巴克是全球知名的咖啡連鎖企業，品牌價值極高，然而星巴克出售的自有產品相對而言知道的人更少一些。如果其落到雀巢手上，那至少還是在咖啡行業里流轉。
「對於施奈德來說，這樣一筆交易將成就一個成功故事。」該報道分析，此前，他才剛剛從美國市場的糖果業務中撤出。如果本次收購成功，將至少有助於發展雀巢重要的咖啡業務。
小食代注意到，上述報道發布后立即引發了其他媒體的廣泛興趣並紛紛跟進。
在一個美國的投資者網站，大家紛紛追問「什麼是星巴克的零售咖啡貿易業務」，有人猜測是指那些在超市出售的星巴克咖啡豆或即飲產品；也有人大呼「不可思議」，因為在美國和歐洲市場，星巴克的即飲咖啡已經交給了其他公司特許經營，例如百事公司、Arla等。
瑞士另一家媒體Blick.ch在晚些時候在其官網的另一篇報道中指出，雀巢收購的並非星巴克的咖啡連鎖店，而是星巴克公司中從事咖啡貿易、出售咖啡豆和即飲咖啡的業務。報道又稱，星巴克和雀巢均拒絕評論上述傳言。
另一家瑞士媒體NZZ指出，星巴克的消費品業務目前規模約為18億美元，約佔該公司的銷售額的8%。星巴克也有出售業務的先例，例如在去年11月，它以3.84億美元向雀巢競爭對手聯合利華出售其茶葉品牌Tazo。
目前，雀巢的咖啡業務主要由Nespresso和Nescafé兩大品牌構成，2017年雀巢集團的銷售收入為898億瑞郎，其中咖啡業務約為93億瑞郎。去年，雀巢還在美國收購了知名咖啡連鎖企業藍瓶咖啡。
小食代今晚翻看星巴克總部官網，當中在產品介紹中有一塊為「消費者產品」的分類，它又由咖啡和茶，以及即飲產品兩大部分所組成。其中前者，包括了全豆和咖啡粉（打星巴克和Seattle』s Best Coffee等品牌）、星巴克速溶咖啡及茶包等；後者則包括了星巴克瓶裝星冰樂等即飲咖啡。
值得觀察的是，一旦傳言成真可能對中國市場帶來的變數。
2015年，星巴克和康師傅簽署合作協議，攜手拓展中國即飲咖啡和功能飲料市場。按照雙方當時引述市場調研公司歐睿國際的數據，中國即飲咖啡和功能飲料市場規模達60億美元，預計到2018年還將進一步增長20%。
在這個協議下，康師傅將負責在中國大陸生產、銷售星巴克的即飲飲料產品。目前，有關瓶裝星冰樂的產品也早已經在中國上市，其鋪貨目標為那些星巴克開設了門店的市場。
另一方面，雀巢自己也在中國生產和銷售即飲咖啡，而這主要是依託旗下的銀鷺產能。
小食代此前曾經介紹，銀鷺食品集團CEO崔伍迪早前表示，在2017年年中，雀巢絲滑拿鐵咖啡產品的市場份額就達到了52%的高點，今年2月份重新達到了高峰。
雀巢集團本身對於發展咖啡業務的決心毋庸置疑。去年，該公司就已經表明，會越來越多地將資本支出用於推動高增長食品和飲料產品類別，尤其是咖啡、寵物食品、嬰兒營養和瓶裝水產品上。
「沒有人質疑咖啡行業的規模和吸引力。」在去年9月舉行的投資者會議上，雀巢CEO施奈德說，他歸納雀巢在咖啡領域的優勢是在加工方面有著行業領先的知識，以及擁有強大的分銷網路。
他當時還表示，雀巢咖啡未來要抓住以下六個機遇，包括加速咖啡創新，在定量咖啡（portioned coffee）上取勝並擴大Nespresso分銷，全平台高端化、開發OOH市場（家外消費市場，規模達到2500億瑞郎）、擴大冷飲咖啡及即飲咖啡份額，在新興市場構建咖啡品類（中國、印度和非洲）。
到底本次傳言是真是假，相信將隨著時間推移很快水落石出。小食代將繼續和大家跟進有關消息。